おとなの文化村

おとなの文化村 (023回)　日本コナモン協会　熊谷真菜さん

今夜のお客様は　大阪！といえばこの食べ物「たこやき」の研究で　この丸い庶民の食べ物を大阪ローカルから全国区に押し上げたこの方タコヤキストの熊谷真菜さんです。

熊谷真菜さんは兵庫県西宮市生まれ。生活文化研究家。タコヤキスト。そして日本コナモン協会会長です。そもそも熊谷さんと「たこやき」とのなれそめは立命館大学の卒業論文でたこやきの調査をしたこと。そして93年、10年間に及ぶ調査をまとめた文献「たこやき」でデビュー。同時に、全国的なたこ焼ブームがおこり、各地のたこやきを食べ歩く日々が続いています。また95年には作詞作曲したＣＤアルバム「たこやき」（ＮＥＣアベニュー）を発表、話題をよびました。著書は「楽しくつくろう　たこ焼き　いろいろレシピ」（雄鶏社 , 2008.4）「粉もん」庶民の食文化」（朝日新書　朝日新聞社 , 2007.9）「ふりかけ　日本の食と思想」共著★（学陽書房, 2001.4 ）「たこやきのナゾ」（草土文化, 2000.9 ）など多数。そして、食文化はもとより、銭湯、ぬけ道、商店街など、庶民派、下町文化にまつわる暮らしの美学再発見のためのフィールドワークにも定評があります。　2003年5月7日、「コナモン」の日に日本コナモン協会を設立され、昨年第1回大阪コナモン博覧会を開催、今年も12月25日まで第2回大阪コナモン博覧会が開催中です。