おとなの文化村

おとなの文化村(366回)　有限会社徳山食品　ホン・ソンホさん

今夜のお客様は、有限会社徳山食品　代表取締役のホン・ソンホさんです。

ホン社長は1964年2月、うお座のお生まれ。おばあさんが、韓国伝統餅（トック）と韓国伝統冷麺の製造販売を鶴橋で1948年に創業した株式会社徳山物産に入社、営業本部長、常務取締役を経て、2010年に取締役社長に就任。そして2013年から、トック、トッポギ、韓国冷麺をあつかう徳山食品の代表取締役に就任されました。在日コリアンが最も多く暮らし、日本の中で独特な文化をはぐくみ、創出してきた大阪鶴橋・コリアタウン、そこで生まれ、愛され、育まれ、60年。それ以来、「おいしいものに国境や差別はない！」という信念のもと、食を通じて日本の中で、韓国と日本、両国の理解を深めていくため日々努力をかさねて来られました。今夜は、美味しいトックや冷麺のお話しはもちろん、スィーツなど新商品開発とともに、徳山食品さんの本拠地、コリアタウンの魅力などたっぷりと語っていただきましょう。