おとなの文化村 (164回) グルメ杵屋 椋本充士さん

今夜はうどんの「杵屋」おそばの「曽路坊」サンドイッチの「グルメ」など大阪をベースに全国にネットワークを広げている外食産業の一大グループ「グルメ杵屋」の代表取締役社長、椋本充士さんです。

椋本さんは1961年大阪うまれの49歳。1984年に近畿大学商経学部を卒業後、飲食チェーンの大手大和実業に入社。そして飲食業のノウハウを学ぶこと6年。1990年実家の家業として拡大を続けていた株式会社グルメ杵屋に入社。様々な職場を体験し、外食チェーンの拡大に尽力されていましたが2008年には創業者である父彦之さんが亡くならるなど紆余曲折をへて昨年グルメ杵屋の代表取締役社長に就任。現在は多忙を極める社業の傍ら、社団法人日本ショッピングセンター協会理事、社団法人大阪外食産業協(ORA)副会長、社会福祉法人ジーケー社会貢献会理事長など要職を歴任されています。「仕事を通じて人生を楽しみ 社会に貢献する」・・という創業者の経営理念のもと 「走りながら考え 考えながら走る」をモットーに今日も社業にまい進される椋本社長。今夜は椋本社長の日々のバイタリティが生まれてくる秘密を伺います。

 

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