おとなの文化村

おとなの文化村 (081回)　美味しい防災食の開発室長　田辺明さん

今夜は　あの震災から15年に因み、大地震　洪水　台風　など　突然の緊急時には防災の備えが必要ということで　なかでもイチバンの重要ポイントである「食」にスポットをあててたお客様をお迎えしています。今までの非常食にない長期保存が可能な「美味しい防災食」を開発された　日本味紀行株式会社の取締役経営企画室長の田辺明さんにおこしいただきました。

田辺さんは1956年東京のご出身。経営コンサルタントをしていた時にこの「美味しい防災食」と出会い、この味と技術に惚れ込み　メーカーである日本味紀行に入社。入社以来　この商品の持つ特別なチカラ、つまりはこれまでの味気ない防災食に代わる「普段の食事」～いつもの食べなれた美味しい家庭の味がパックされたこの商品を片手に防災代理店のネットワーク作り　そしてこの商品を超えるようなより安心安全な製品作りに邁進されています。今夜は防災と「食」の観点からのお話　そして開発秘話などお伺いしたいと思います。