おとなの文化村

おとなの文化村 (038回)　がんこフードサービスの小嶋淳司さん

日本の外食産業のリーダーのお一人。がんこフードサービス株式会社代表取締役会長の小嶋淳司さんをお迎えしています。

ご自身の似顔絵が街のあちこちで看板として掲げられているおなじみの「がんこフードサービス」のお店の数々ですが小嶋さんは　昭和10年和歌山のお生まれ、昭和37年に京都の同志社大学を卒業後、大阪のすし店で１年間修行され　外食産業の基礎を学ばれました。そして翌昭和38年、創業の地十三に4坪半の寿司店を開業。2年後には106席の当時としては大型の寿司店を開き、このお店は現在も「がんこ十三寿司店」として営業されています。そして　以来現在まで関西、関東を中心に様々な業態の店舗を幅広く展開されています。また、大阪商工会議所副会頭、関西経済同友会代表幹事、社団法人日本フードサービス協会理事長、社団法人大阪外食産業協会相談役理事など、公職につかれて　外食産業の地位向上に尽力されています。