おとなの文化村

おとなの文化村(893) 　上方ビール　志方昂司さん

今夜のお客様は今年「第25回なにわ大賞」を受賞された「上方ビール株式会社」代表取締役社長、志方昂司(こうじ)さんです。

志方さんは1986年、神戸市灘区のご出身。24歳で3坪の立ち呑み屋を開業。その後、韓国料理店・BAR・カフェと複数の業態を展開する中で、「ワインや日本酒のように食事や地域に根差したビールが少ない」という想いを抱き、ビール会社の設立を決意。1年間の丁稚奉公を経て、2019年に大阪市内にて、日本初の銭湯の跡地をリノベーションしたビール工場〈株式会社上方ビール〉を創業。現在は「ビールに新しい選択肢を」という理念を掲げ、オリジナルビールのOEMやコンサルティング、醸造指導・セミナーなど幅広く活動をてされています。現在はクラフトビールの認知拡大と文化醸成を目指し、異業種とのコラボビールを積極的に企画・製造中されています。また、東淀川区淡路にあった銭湯(美幸温泉)跡地をリノベーションした日本初の銭湯ブルワリー上方ビールは、撮影やライブ、落語会など元女湯を様々なイベントにスペースレンタルしています。ノイリンたちも「第25回なにわ大賞」記念パーティを来週開催するそうです。東淀川から新たな観光スポットをと奮闘する仕掛け人、志方さん登場です。