おとなの文化村 (109回) ORA大阪外食産業協会の会長 大石重巳さん
大阪を中心に関西ののレストランや飲食業の皆さんが集まって結成され 外食産業を元気な産業に育てることで大阪を元気にしようと頑張っておられる組織ORA大阪外食産業協会の会長で 焼肉「でん」でおなじみ株式会社ゼンショクの代表取締役 大石重巳さんです。
大石さんは1948年和歌山は那智勝浦のおうまれ、1967年に地元の高校を卒業後 大手食肉加工メーカーに就職。そして14年のサラリーマン生活の間に食肉のノウハウを身につけ1971年に食肉加工卸の会社「ゼンショク」の設立に取締役として参画2002年には株式会社ゼンショクの代表取締役に就任し、ゼンショクを食肉を中心に幅広く事業を展開する食品総合企業に育てあげられました。また昨年5月には ORA大阪外食産業協会の会長にも就任。そして現在は 日本フードサービス協会理事。全国焼肉協会常務理事などの要職も務めておられ「食」を通じて「しあわせ」や「満足」の創出を目指して日々頑張っておられます。それでは大石さん たくさんのオイシイお話今夜はよろしく御願いいたします。