おとなの文化村 (018回) 串カツの『だるま』 上山勝也さん

今夜のお客様は 株式会社一門会 代表取締役会長の上山勝也さんです。・・・・といってもほとんどの方は 上山 who?って感じですよねでもあの串カツの『だるま』の看板のおっちゃんと言えばわかりますよね。

上山さんは 大阪生まれの大阪育ち。浪速高校在学時にボクシング部に所属あのナニワのロッキー赤井英和さんと同時期に汗を流していました。そしてその縁があって サラリーマン生活を経て2001年11月に 新世界の串かつの名店『だるま』を先代オーナーより継承わずか12席の新世界の店からスタートさせたこのお店を2002年にはジャンジャン横丁に2号店。2004年に道頓堀極楽商店街に道頓堀店。2005年7月に通天閣店。同年12月には法善寺店。2007年7月には姫路店・・・と、破竹の勢いで出店を続けられ 昨年10月に難波本店、そしてついに先月新しい道頓堀店を開店するにいたりました。「大阪に元気がない・・ 大阪を元気にせなあかん!」をモットーに 大阪の飲食業界に喝を入れ続けている。串かつ『だるま』のだるま大臣 上山勝也さんです。

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