おとなの文化村(721) 自然、人、食を繋げる循環活動を提案 山口尚哉さん
今夜のお客様は~自然、人、食を繋げる循環活動を提案するFlavor株式会社~代表取締役、山口尚哉さんです。
山口さんは1976年(昭和51年)兵庫県芦屋市生まれ、奈良県育ち、京都の高校を卒業後バイトに明け暮れ専門学校を中退。1997年からオーストラリアにワーキングホリデー、その後シドニーで好きなことをしながら学生生活を過ごし4年後の2001年帰国。 帰国直後、左膝半月板損傷を患い1年間で3度の手術を受け、入院、手術、退院、リハビリの繰り返し。このリハビリ期間中に地元奈良県の酵素風呂に出会いました。家業の左官業を手伝いつつ自分探しを模索、入院生活期間に感じた生命の大切さ、自然の偉大さを忘れられず、2003年からアジアを 中心にバックパック一つで旅に出て、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、ミャンマー、中国雲南省などの田舎を陸路で移動しながらのどかに滞在。その時見た赤土の原風景、藁で組まれた家屋、雨をしのげれば良い程度の住居など、貧しい国と言われる場所でも人々は笑顔に溢れ、明日のため、食するために働いていること、子供達は田畑や家畜の世話、親の手伝いに励む姿から、人は紙幣(お金)のためではなく何のために仕事をするのかと大きく影響を受けたという山口さん。2006年11月から酵素風呂、酵素浴の全国視察を開始。2008年、Flavor株式会社を設立、「酵素浴えん」1号店を中央区東心斎橋にオープン。現在は「発酵温熱沐浴」と名称を変えて全国に出店。山林も土壌も人々も健やかな世界へ、温もりで世界を変えたいとさらなる高みを目指してチャレンジされています。先日、発酵温熱沐浴を初体験、その効果を実感したというノイリン、ええ塩梅でたのんまっせ!